Рецепт приготовления этого рулета достаточно сложен, но вкус оправдывает затраченное время. Крабовый рулет прекрасно подойдет к праздничному столу. Представлены вкусные рулеты https://instacook.me/ru/recepty.

Первое что нужно сделать — это испечь тесто.

Для его приготовления необходимо:

1 — с яиц отделить белки и отправить в холодильник;

2 — в глубокой миске растопить сливочное масло, уменьшив огонь добавить муки, хорошо перемешать;

3 — потихоньку влить молоко, тщательно перемешивая закипятить и выключить;

4 — слегка взбитые желтки смешать с измельченным чесноком, черным перцем и солью;

5 — теперь смешать желтковую смесь с молочной и дать остыть до теплого состояния;

6 — в остывшую смесь маленькими порциями вмешать взбитые в крутую пену белки и сыр, натертый на крупной терке;

7 — фольгой застелить противень и смазать подсолнечным маслом, тесто распределить по всему противню;

8 — выпечь при t 180° и дать остыть.

Приготовление начинки:

1 — плавленый сыр и крабовые палочки нарезать кубиками;

2 — добавить измельченный зеленый лук, укроп и петрушку;

3 — добавить соль и перец по вкусу, перемешать.

В начинку так же можно добавить обжаренные грибы с луком.

На остывшем корже распределить начинку, плотно свернуть рулет и завернуть в фольгу. Крабовый рулет поместить в холодильник на пару часов. При подаче на стол, рулет нарезать крупными кусками. Корж можно сделать толще, увеличив количество ингредиентов вдвое.

Состав теста: 100 гр. твердого сыра, 4 яйца, 2 ст. молока, пол стакана муки, 2-3 зубчика чеснока, перец и соль.

Состав начинки: по пол пучка зеленого лука, укропа и петрушки, 2 твердых плавленых сырка, 2 большие пачки крабовых палочек, перец и соль.

Приятного аппетита!!!

Автор: Максим Моисеенков