Биржевая стоимость какао-бобов в четверг, 8 февраля, достигла исторического рекорда — более $5,5 тыс. за 1 т. Об этом свидетельствуют данные биржи ICE.

В ходе торгов в этот день цена фьючерсов на март на поставку какао-бобов достигла $5578 за 1 т.

Предыдущий исторический рекорд был установлен в 1977 году, и тогда он составил $5,4 тыс.В середине декабря прошлого года в Минсельхозе указали на возможное подорожание шоколада в России. Там объяснили, что на цену шоколадных изделий в первую очередь влияет стоимость сырья, которое не производится на территории страны. Таким образом, ценовая динамика связана с изменением курса рубля, а также опасениями из-за сокращения урожая в Кот-д’Ивуаре и Гане, которые являются основными производителями какао-бобов.

В том же месяце стало известно, что в 2023 году россияне стали больше покупать шоколада, что показали результаты исследования В2В-маркетплейса продуктов питания «на полке». Эксперты обратили внимание на то, что спрос на шоколадные плитки за лето 2023 года вырос на 65% по сравнению с 2022-м, на шоколадные батончики — на 25%.