— Традиционно популярные сорта яблок действительно по преимуществу выращиваются в России, — отмечает аналитик потребительского рынка Михаил Лачугин. — И в последние годы действительно появилось много так называемых интенсивных садов именно в центральных и южных регионах России — это Липецк, Тамбов, Воронеж (именно в этих регионах сейчас обсуждается возможность введения режима ЧС из-за уничтоживших цветы заморозков — «МК»). Но при этом альтернативных поставщиков также много — это Армения, Азербайджан, страны Средней Азии, Молдова, Сербия, Турция и даже некоторые страны Африки. Так что в связи с заморозками вряд ли будут глобальные проблемы с дефицитом или резким подорожанием яблок.

По словам эксперта, заморозки не затронули и юг России — например, Кубань, которая имеет значительную долю в плодовом производстве. Иными словами, серьезного дефицита быть не должно. Но куда более вероятно, что поставщики и ретейлеры начнут поднимать цены, ссылаясь на весенние заморозки.

— Такой инфоповод может стать катализатором цен, как это случается регулярно с бананами, — отмечает Лачугин. — После каждой новости, связанной с возможными сбоями поставок, в СМИ возгоняется истерика и цены растут. Надо внимательно смотреть, кто попытается сыграть в это сейчас с яблоками.

Крупные агрохолдинги, поставляющие яблоки в торговые сети и промышленность, скорее всего, не разорятся в результате заморозков — хотя ситуация для них неприятная, признает эксперт. Тем не менее, будущий урожай в большинстве случаев уже оплачен заказчиками, а убытки от его непоставок — застрахованы.

Названы направления путешествий в России, которые заменят белые ночи Петербурга

— Когда крупная сеть находит себе крупного же партнера по агропродукции, она договаривается о выкупе урожая «на корню», — пояснил эксперт. — Договариваются о сумме, скидках — и, когда урожай собирают, его отвозят в сеть. Но если происходит форсмажор — все застраховано. А что касается наличия яблок — крупные сети обычно стараются иметь несколько партнеров-поставщиков.

Ситуация для производителей неприятная, но предусматриваемая бизнес-планами — это сельское хозяйство с его неизбежными рисками, подчеркнул эксперт. А вот кому придется действительно плакать — это садоводам-частникам: то, что они выращивают для себя и на мелкую продажу, конечно, никто не страхует. Стало быть, даже в традиционно яблочных регионах фрукты в этом году придется именно покупать.