Записи с меткой: система HACCP

При переходе Украины работы на международные нормы, в системе общественного питания, многие предприятия должны перейти на систему HACCP. Данная система HACCP предполагает снижение уровня опасных пищевых продуктов и постоянный контроль за качеством товаров на различных пищевых предприятиях. Часто эта система применяется в кафе и ресторанах, но для этого необходимо знать на что нужно обращать внимание, чтобы не получить штраф за неправильное применение HACCP