Большинство покупателей, выбирая торт, обращают внимание на два основных фактора. Первый, это вкус кондитерского изделия (его состав), второй, это внешний вид. Задача кондитера заключается в том, чтобы придумать правильное сочетание продуктов, плюс, оформить их так, чтобы готовый десерт выглядел аппетитно. Чтобы форма держалась максимально долго, используются специальные подложки, выбор которых сейчас достаточно большой.

Использование подложки для торта

Кондитерское изделие обязано оставаться целым как можно дольше. Все становится сложнее, учитывая тот факт, что торты часто переносят и перевозят из одного места в другое, что естественно повышает риск того, что конструкция может нарушиться. В этом случае подложка для торта играет роль фундамента, добавляющего устойчивости. Она берет всю нагрузку на себя, не давая торту расплыться, получить трещину, где-то надломиться. Собирают зачастую торты уже сразу на подложке. В итоге данное изделие позволяет:

• легко транспортировать торты;
• не использовать тарелку во время разрезания;
• удерживать форму торта.

Какие бывают подложки

Сейчас потенциальному покупателю доступны самые разные подложки для тортов, которые могут отличаться по многим параметрам. В первую очередь это касается их формы. Они бывают круглые, квадратные, прямоугольные и т.д. Естественно эти формы могут отличаться по размеру. Состоят данные подложки в основном из специального картона или бумаги, но бывают и пластиковые варианты. Это не дает подложке впитывать в себя влагу из десерта, а также не оставляет на ней жирных пятен. Теперь без них кондитерская индустрия не может обходиться.

Автор: Максим Моисеенков