Открытие собственного ресторана или кафе – выгодное решение, так как заведения сети общественного питания не потеряют своей актуальности. Останется дело за малым: приобрести или арендовать помещение, определиться с направлением, нанять компетентный персонал. Но и это не всё! Также потребуется купить профессиональное оборудование для ресторанов и кафе в Москве тут https://fabrika-kuhnya.pro/, но предварительно стоит ознакомиться с ключевыми категориями и требованиями к технике подобного класса.

Холодильное оборудование

Универсальная техника, обязательная к установке в любом заведении. Отсутствие такового является грубым нарушением, за что следует административная ответственность.

Данная категория не ограничивается лишь холодильниками. Бывают генераторы льда или шкафы шоковой заморозки. Подбирать такую технику необходимо в соответствии с ассортиментом и потребностями заведения.

Тепловое оборудование

Сложно приготовить горячее блюдо без плиты. Можно воспользоваться древним методом – костром, но контрольно-надзорные органы не буду рады проявленной инициативе.

Гораздо проще и практичнее приобрести следующую технику:

• Жарочные шкафы. Модели, представленные в ассортименте, отличаются по количеству секций.
• Жарочные поверхности. Позволяют готовить обширное количество блюд. Адаптированы под беспрерывное использование.
• Плиты. Техника функционирует как на газе, так и на электричестве.
• Пищевые котлы. Обширные устройства, позволяющие разом готовить больше количество пищи. Нередко приобретаются предприятиями.
• Тепловой стол. Отличный выбор при необходимости поддержания температуры блюда на протяжении 120-180 минут.
• Пароконвектомат. «Всё в одном» — лучшее описание аппарата. Он один заменяет собой целый список техники, а также позволяет готовить полезную и вкусную пищу. Устройство функционирует в нескольких режимах.

Технологическое оборудование

Процесс готовки можно назвать методичным, последовательным, но это не отменяет того факта, что он отнимает много времени и сил. Технологическое оборудование может упростить задачу повару, реализуя самостоятельно многие задачи.

В категорию входит целый перечень всевозможных устройств: хлеборезки, мясорубки, миксеры и т.д.

На это ассортимент профессиональной техники не ограничивается. Ознакомиться с большим количеством решений можно в интернет-магазине Фабрика-Кухня, а доставка по России (Крым, Краснодарский край, Санкт-Петербург, Новосибирск, Геленджик и прочие города) позволит получить устройства в любую точку страны.